Všude jsem hledala inspiraci, ale našla jsem toho velmi málo. Koupila jsem si proto nějakou knížku v knihkupectví pro inspiraci, ale stejně jsem podle ní moc věcí nedělala. Na instagram jsem se snažila sdílet s Vámi to, co jsem pro malého vytvořila, ale pro větší přehled přidávám i sem 🙂
Avokádovo-banánové lívance
50g avokada
50g bananu
25g bileho jogurt
50g ryzove mouky
1 vejce
Avokado a banan rozmackame a dame do misky. Pridame vejce, jogurt a promichame. Pridame mouku a spojime v hladke testo. Opekame na panvi na lzici olivoveho oleje nebo peceme v troube.
Batátové placičky
200 g uvarenych batatu (varim na pare)
1 vejce (pokud mate ozkousene nebo dva zloutky)
50 g ovesne mouky (rozmixovane ovesne vlocky)
1/2 lzicky skorice
Vse smichame dohromady a opekame na olivovem oleji nebo peceme v troube.
Domácí “termix”
1 zraly banan
1 mango
1 lzice kakaa
250g bileho jogurtu holandia
100g zakysane smetany
Vse spolecne rozmixujeme a nalijeme do sklenicek.
Květákové placičky s qinoou
30 g quinoi
150 g kvetaku
50 g cukety
50 g jogurtu
50 g hladke spaldove mouky
1 vejce
Bylinky na dochuceni
Kvetak uvarime na pare spolu s cuketou. Pote rozmixujeme. Quinou uvarime ve vode dle navodu a pote pridame k zelenine. Pridame vejce, jogurt a mouku. Promichame a opekame na panvi.
Banánový chlebíček
4 zrale banany
1 vejce
35 g kokosoveho oleje
2 lzice bileho jogurtu
100 g mandlove mouky
70 g spaldove hladke mouky
1 lzicka skorice
1 lzicka kypriciho prasku
Spetka soli
Troubu predehrejeme na 180•C.
3 banany rozmixujeme s vejcem a jagurtem dohladka. Pridame mouky, sul, kyprici prasek, skorici a spojime v jednotne testo. Prendame do formy na chlebicek. Silikon nemusime vymazavat, ostatni formy si vymazte. Posledni banan rozkrojime a polozime navrch. Peceme 50 minut dozlatova.
Jableční brumíci
100 g hladke spaldove mouky
70 g celozrnne spaldove mouky
20 g kakaa
1/2 kypriciho prasku
150 g jablek
250 ml mleka
1 vejce
Nejprve predehrejeme troubu na 180°C. V mise smichame suche ingredience. Mouky, kakao a kypřící prášek. Poté přidáme mleko, vejce a nahrubo nastrouhane jablko. Peceme cca 30 minut. Zkousime na spejli.
Upeceme nechame vystydnout nejlepe na mrizce. Vyborny do rucicky a nebo treba na talirek s jogurtem nebo s cerstvym ovocem.
Palačinky 12
200 g hladke spaldove mouky
500 ml mleka
2 vejce
Spetka soli
Mouku smícháme se špetkou soli. Přidáme vejce, mléko a promícháme. Těsto necháme odležet alespoň 10 minut a poté opékáme na nepřilnavé pánvi. Hotové zdobíme jgurtem, arašídovým máslem, tvarohem, ovocem apod.
Pribiňáček 12
Na 5 sklenicek.
250 g smetany ke slehani 33%
250 g tucneho tvarohu
1 – 1/2 lzice čekankového slazení pro děti
Smetanu vyslehame dotuha.
Tvaroh po lzici na male otacky do vyslehame smetany zaslehame. Na zaver vmichame sladidlo.
Muzeme dozdobit ovocem a dame vychladit do lednice.
Mrkvovo-batátové placičky
100g mrkve
100g batatu
3 vejce
50 ml mleka
70g jemnych ovesnych vlocek
1 lzicka skorice
Mrkev a batatu ocistime a nastrouhame najemno. Pridame vejce, mleko, ovesne vlocky a skorici. Vse spolu promixujeme pro jeste lepsi konzistenci. Opeceme na neprilnave panvi nasucho nebo na kapce oleje.
Dýňové rizoto
25 g cibule
2 lzice olivoveho oleje
50 g ryze rizoto nebo basmati
200 ml vyvaru bez soli nebo kojenecke vody
100 g dynoveho pyre (oloupana dyne, nakrajena na kostky a pripravena na pare do mekka, pote rozmackana)
25 g cedaru
Tymian
Cibuli orestujeme na oleji. Prisypeme ryzi, tymian a michane. Ryze se obali a pote pridame vyvaru nebo vody tolik, aby zakryla ryzi. Az se vyvar vypari, opet pridame. Opakujeme dokud nebude ryze mekka. Pote vmichame dynove pyre. Prohrejeme a vypneme. Na zaver vmichame cedar.
Dospelaci si cibulku udelaji na masle a pridaji take na zaver kvuli kremovitosti. Dochuti soli a peprem. Jo a pred litim vyvaru, zaliji bilym vinem a zbytek vypijou vecer!