Není toho tolik, co bych si z dětství pamatovala. Loupáček ale ano. Nejlíp chutnal s termixem a tak Vám dám příště recept i na jeden super lehkej, zdravej a dobrej!

500 g hladké špaldové mouky

70 g másla

70 g třtinového cukru

špetka soli

40 g droždí

1 vejce

200 ml mléka

 

Všechny suroviny je nutné mít pokojové teploty.

 

Nejprve si přiravíme kvásek. 

 

Do misky dáme 200 ml mléka, rozdrobíme 40 g droždí, dvě lžíce cukru a lžíci mouky. Metličkou zamícháme a dáme na teplé místo vzejít kvásek.

 

Mezitím si dáme do misky prosátou mouku, sůl, zbytek cukru, máslo, vejce a vzešlý kvásek.

 

V robotu hněteme těsto alespoň 10 minut. Poté přendáme opět do čisté misky a necháme na teplém místě kynout alespoň 60 minut

 

Poté přendáme vykynuté těsto na pomoučněný vál a ještě těsto lehce zapracujeme. Těsto rozdělíme na dvě části. Z každé vyválíme kruh a nožem ho rozdělíme na 8 stejných dílů. 

 

Každý díl smotáváme směrem ke špičce. Potřeme rozšlehaným vejcem, dáme na plech vyložený pečícím papírem a posypeme mákem. Necháme ještě 15 minut kynout.

Pečeme dozlatova cca 15 minut při 190 °C.