Oficiálně už máme podzim a venku nás už od rána budí sluníčko. To počasí je na konec září neskutečné. Všichni ale víme, že podzim přijde. Ten chladnější, kdy budeme toužit po horkém čaji. Já mám podzim spojený i s vůní koláčů a bábovek. My jsme se s píďou včera jednu upekli. Ořechovou, celozrnnou, s medem.
Ingredience
300 g celozrnné pohankové mouky
200 g pekanové mouky
1 prášek do pečiva
2 vejce
4 lžíce medu
25 g třtinového cukru
125 g kokosového oleje
350 ml kokosového mléka

Postup
Máslem vymažeme formu nebo použijeme silikonovou. Troubu předehřejeme na 180°C.
Vejce vyšleháme s cukrem do pěny. Poté přilejeme postupně mléko, kokosový olej a med. V jiné misce smícháme mouky s kypřícím práškem a postupně zašleháváme do směsi. Těsto vlijeme do formy a pečeme cca 50 minut. Těsto zkoušíme na špejli.
Bábovku necháme vychladnout v troubě nebo venku na mřížce a až poté vyklopíme. Bábovku můžeme polít vysokoprocentní čokoládou nebo jen posypat moučkovým třtinovým cukrem.
S láskou Gábi v kuchyni ❤❤❤

  1. Ořechová bábovka

  2. Ořechová bábovka


Kam dál?