Za touhle bábovkou nehledejte nic složitého. Recept jsem nemusela vymýšlet ani několikrát předělávat. Recept mám od své mamky, který je léty ověřený. K Vánocům jsem dostala novou roztomilou formu na bábovku, kterou jsem si přála. Píši roztomilá, protože forma je menší než klasické formy. Ingredience v receptu jsou tedy počítané na malou formu. Pokud máte klasickou bábovkou formu ingredincí dejte přesně jednou tolik.
210 g hladké špaldové mouky
50 g třtinového cukru
1/2 prášku do pečiva
75 g pomletých vlašských ořechů
2 malá vejce
90 ml oleje
200 ml mléka
Troubu si předehřejeme na 180 °C. Formu vymazávám kokosovým olejem a vysypala jsem ořechovou moukou. Můžete vysypat třeba i kokosem. V míse jsem smíchala mouku, cukr, prášek do pečiva a pomleté ořechy. Suché ingredince jsem promíchala a přidala jsem vejce, olej, mléko. Vše jsem spojila v jednotné těsto a vlila do vymazané formy. Pekla jsem 35-40 minut. Zkoušíme na špejli.
Vystydlou bábovku jsem vyklopila. Polila vysokoprocentní čokoládou a posypala vlašskými ořechy.
