Za touhle bábovkou nehledejte nic složitého. Recept jsem nemusela vymýšlet ani několikrát předělávat. Recept mám od své mamky, který je léty ověřený. K Vánocům jsem dostala novou roztomilou formu na bábovku, kterou jsem si přála. Píši roztomilá, protože forma je menší než klasické formy. Ingredience v receptu jsou tedy počítané na malou formu. Pokud máte klasickou bábovkou formu ingredincí dejte přesně jednou tolik.

210 g hladké špaldové mouky

50 g třtinového cukru

1/2 prášku do pečiva

75 g pomletých vlašských ořechů

2 malá vejce

90 ml oleje

200 ml mléka

Troubu si předehřejeme na 180 °C. Formu vymazávám kokosovým olejem a vysypala jsem ořechovou moukou. Můžete vysypat třeba i kokosem. V míse jsem smíchala mouku, cukr, prášek do pečiva a pomleté ořechy. Suché ingredince jsem promíchala a přidala jsem vejce, olej, mléko. Vše jsem spojila v jednotné těsto a vlila do vymazané formy. Pekla jsem 35-40 minut. Zkoušíme na špejli.

Vystydlou bábovku jsem vyklopila. Polila vysokoprocentní čokoládou a posypala vlašskými ořechy.


Kam dál?