Tenhle recept jsem pro Vás měla už v březnu minulé roku. Poctivě jsem si při pečení vše zapisovala, abych to sem potom mohla pro Vás dát. Jenže lísteček se mi někam zatoulal. Po roce jsem si na něj vzpomněla a zkusila jsem ho prostě znovu. Povedl se a na lísteček jsem si dala sakra bacha!
Recept:
190 g hladké špaldové mouky
50 g moučkového třtinového cukru
1 lžička kypřícího prášku
75 g mletého máku
3 vejce
45 g vysokoprocentní čokolády
25 g mléka
50 g zakysané smetany
šťáva z 1/2 citronu
Kůra z 1/2 citronu
Troubu si předehřejeme na 180°C. Vejce s cukrem vyšleháme do světlé pěny. Poté postupně přisypáváme smíchanou mouku s mákem a s kypřícím práškem. Přidáme kůru a šťávu z citronu, zakysanou smetanu a mléko. Na závěr přidáme nasekanou čokoládu. Vše promícháme a dáme do vymazané formy na biskupský chlebíček. Já dávám do silikonové formy, tu vymazávat nemusím. Pečeme cca 50 minut. Upečení zkoušíme na špejli.
Chlebíček nechte před krájením vychladnout a pokud ho nechcete mít úplně suhý, smíchejte tvaroh s trochou citronové kůry, šťávy, cukrem a chlebíček tím potřete a posypte nastoruhanou čokoládou.
Dobrou chuť!
