Takový jednoduchý, rychlý dezert a já jsem zjistila, že ho ani na blogu nemám. Vlastně ani já jsem ho dlouho nedělala. V obchodech už jsou krvavé pomeranče, koupila je a přemýšlela, co za recept vymyslím. Vzpomněla jsem si na roládu. Těsto dělám základní a náplň kokosem zahustím, aby náplň krásně držela. Miluju kokos, chuť i jeho vůni.
Ingredience/těsto
5ks vajec
šťáva z 1/2 krvavého pomeranče
50g třtinového moučkového cukru
100g špaldové hladké mouky
Ingredience/krém
125g ricotty
125g tučného tvarohu
kůra z 1/2 krvavého pomeranče
100g strouhaného kokosu
Postup
Nejprve si dotuha vyšleháme bílky. Žloutky si vyšleháme do husté pěny společně s cukrem. Přidáme šťávu z pomeranče a vmícháme opatrně přes sítko mouku. Na závěr vmícháme bílky. Těsto si rozprostřeme na plech, který si vyložíme pečícím papírem. Pečeme ve vyhřáté troubě dozlatova (180°C cca 12 minut). Po vytažení si na rovnou desku dáme mokrou utěrku a na ní položíme roládu s pečícím papírem. Vše zavineme do rolády a nehcáme vychladnout. Po té odstraníme pečící papír a na vychladlý plát dáme 3/4 krému. Stočíme a zbytkem krému roládu potřeme. Ozdobíme pomeranči a a dáme odležet do chladna.
Dobrou chuť. S láskou Gábi v kuchyni.
