Takový jednoduchý, rychlý dezert a já jsem zjistila, že ho ani na blogu nemám. Vlastně ani já jsem ho dlouho nedělala. V obchodech už jsou krvavé pomeranče, koupila je a přemýšlela, co za recept vymyslím. Vzpomněla jsem si na roládu. Těsto dělám základní a náplň kokosem zahustím, aby náplň krásně držela. Miluju kokos, chuť i jeho vůni.

Ingredience/těsto

5ks vajec

šťáva z 1/2 krvavého pomeranče

50g třtinového moučkového cukru

100g špaldové hladké mouky

Ingredience/krém

125g ricotty

125g tučného tvarohu

kůra z 1/2 krvavého pomeranče

100g strouhaného kokosu

Postup

Nejprve si dotuha vyšleháme bílky. Žloutky si vyšleháme do husté pěny společně s cukrem. Přidáme šťávu z pomeranče a vmícháme opatrně přes sítko mouku. Na závěr vmícháme bílky. Těsto si rozprostřeme na plech, který si vyložíme pečícím papírem. Pečeme ve vyhřáté troubě dozlatova (180°C cca 12 minut). Po vytažení si na rovnou desku dáme mokrou utěrku a na ní položíme roládu s pečícím papírem. Vše zavineme do rolády a nehcáme vychladnout. Po té odstraníme pečící papír a na vychladlý plát dáme 3/4 krému. Stočíme a zbytkem krému roládu potřeme. Ozdobíme pomeranči a a dáme odležet do chladna.

Dobrou chuť. S láskou Gábi v kuchyni.


Kam dál?