V práci slavíme svátky i narozeniny. Bereme to tak, že máme alespoň důvod se sejít u jednoho stolu. To se scházíme sice každé ráno, ale když někdo slaví donese na ten stůl i něco dobrého (a to se vyplatí). Dnes jsem slavila já, tak jsem upekla lehký, do toho tepla, snad i osvěžující citrónový cheesecake.
Korpus:
150g kakaových celozrnných sušenek brumík
60g kokosového mléka
Postup: Sušenky rozdrtíme, promícháme s mlékem a hotovou směs natlačíme do vymazané formy (24cm). Dáme péct na 10 minut při 170C.
Citrónová vrstva:
500g nízkotučného tvarohu
50g třtinového cukru
125g citrónového jogurtu pilos
citronová kůra
citrónová šťáva
vanilkový extrakt
2 vejce
Postup: Vše smícháme a vejce opatrně vmícháme. Dle chuti doslaďte. Hotovou směs dáme na upečený korpus a pečeme cca 35minut při 170C. Ozdobíme, podáváme s láskou.
Krásný sluníčkový den. Gábi v kuchyni. ❤❤❤

Kam dál?