Velikonoční pečení je za námi a doma nám mezi tím dozrály banány. To je potom přeci jasné, co s nima. Buď banánové lívance nebo chlebíček. Ten náš je nejen plný banánů, ale také ořechů.

Recept

3 zralé banány

2 vejce

3 lžíce rozpuštěného másla

1/2 hrnku mléka

1/4 hrnku třtinového cukru

1 a 1/2 hrnku špaldové celozrnné mouky

1/2 lžičky soli

vanilkový lusk

1/2 prášku do pečiva

1/2 hrnku rozemleté směsi ořechů

Ořechy na posypání

Postup

Troubu si předehřejeme na 180°C. Banány si vidličkou rozmačkáme a dáme do misky. Přidáme vejce a vyšleháme. Zašleháme mléko a rozpuštěné máslo. Do jiné misky si dáme prosátou mouku smíchanou s kypřícím práškem, solí, cukrem a vanilkovým luskem. Suché ingredience přidáme k mokrým a promícháme v hladké těsto. Na závěr vmícháme rozemleté ořechy. Těsto vlijeme do formy na biskupský chlebíček, posypeme ořechy a pečeme cca 60 – 80 minut. Zkoušíme na špejli.

Já mám formu silikonovou, proto nemusím vymazávat. Pokud máte klasickou formu, vymažte jí nebo vyložte pečícím papírem.

Upečený chlebíček necháme vychladnout na mřížce.

S láskou Gábi v kuchyni.


Kam dál?